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【話題】ほとんどの人は「イルカなんて食べたことないけど…」というのが実情のはず。ならば、食べてみよう

http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1393667273
1: ◆CHURa/Os2M @ちゅら猫ρ ★:2014/03/01(土) 18:47:53.86 ???0
★波紋広がる「イルカ」の味とは?
R25 3月1日(土)7時0分配信

「日本で行われているイルカの追い込み漁は非人道的」。キャロライン・ケネディ駐日米大使は1月、
自身のツイッターアカウントでこのような書き込みをして波紋を呼んだ。イルカ漁は、宮城、静岡、和歌山あたりが有名だ。

これに対し、ネット上では「牛や豚ならいいのか」「イヌイットのクジラ漁は?」などと反発の声が上がり、
安倍首相も「批判があるのは知っているが、古来から続く文化・慣習として理解してほしい」とコメントした。

とはいえ、ほとんどの人は「イルカなんて食べたことないけど…」というのが実情のはず。ならば、食べてみようではないか。

都内で「イルカの甘露煮」を出す居酒屋があると聞いて、さっそく電話をかけてみた。
すると、「ああ、あれは今やってないんですよ」とのお答え。残念。

さらに探すと、銘酒市川(静岡県静岡市)という酒屋さんから「イルカのすまし」という珍味をお取り寄せができることがわかった。

ネットで注文ボタンを押して2日後。待望の品がクール便で届いた。150gで1260円(送料別)。なかなかのお値段だ。
説明書には「イルカの背びれ、尾びれを薄くスライスし、3日間かけて丁寧に血抜きをした後、塩茹でしました。
そのままお食べ下さい」とある。

そのまま食べてみる。おお、こりこりとした食感と薄い塩味。独特の香りというか臭みもうっすらとある。
味自体の主張はそんなにないので、食感を楽しむものなのだろうか。単体で食べるというよりは、酒の肴に向いていそうだ。

http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20140301-00000004-rnijugo-life



2: ◆CHURa/Os2M @ちゅら猫ρ ★:2014/03/01(土) 18:48:01.09 ???0
心中で合掌しながらいただいたうえで、銘酒市川ウェブ通販事業部・原 宏樹さんに話を聞いた。

「静岡県の中部、東部、伊豆地方では、イルカ肉が多くのスーパーの鮮魚売り場に並んでいます。
一方、『イルカのすまし』は中部のさらに東側、由比・蒲原地方の特産ですね」

調理するうえでの難しさはあるんでしょうか?

「やはり、『すまし』の製造工程では臭みを消すための血抜き作業が重要です。肉料理の場合は血抜きをしないので、
生姜や味噌で味つけしたり、ごぼうやこんにゃくなどと一緒に煮込むことが多いようです」

ケネディさんの一連のニュースで、売り上げの変化はありましたか?

「いえ、特にありません。ただ、東日本大震災の影響でイルカ漁が盛んな宮城エリアが大打撃を受けたため、
原材料の確保が厳しい状態が続いています」

問い合わせや苦情が増えたりとかは?

「それもないですね。あ、でも先日、小社の取扱商品を通販最大手のAmazonにまとめて出品した際、
『クジラ肉、イルカ肉は販売できない』と断られました(笑)」

あら。やはり米資本だからでしょうか。イエスともノーとも言えないこの問題ですが、「古来から続く文化・慣習として理
解してほしい」という安倍さんの気持ちはよくわかりました。



3:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 18:49:13.31 ID:z2wesAI/0
イルカは鯨と同じで美味いぞ



70:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 19:02:59.08 ID:TIBP0zZB0
>>3
同じではないだろ、味は



85:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 19:05:30.35 ID:/RGp817C0
>>70
同じだよ
比較対象によってはラムとマトンくらいは違うだろうが



5:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 18:49:53.13 ID:6Kb7aY2F0
ロケットニュースかと思ったらR25だった



6:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 18:50:01.16 ID:7GDMlbAY0
クジラだったら昔は普通に給食に出てた。




9:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 18:50:39.45 ID:l8F4Rq9Q0
>>1
うむ。



14:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 18:51:18.27 ID:alOWGNBW0
だからイルカもクジラも一緒だって



17:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 18:52:27.38 ID:YCOKgj1M0
イルカを食うのはごく一部の人だろ みんな食ってるようの思われるのはイカンだ



18:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 18:53:03.04 ID:TfVD/dC00
フカヒレの代用にイルカヒレってダメなのか?



37:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 18:57:23.61 ID:6DUKjgAy0
>>18
鶏肉の代用にワニ肉とかカエル肉でいい、ってなるか?



21:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 18:53:29.83 ID:17T9Ypfp0
鯨の缶詰はスーパーでよく見かけるが
原材料見ると絶対イルカとは表示しないよね
普通にイルカなんでしょ?



26:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 18:54:59.03 ID:MRpOuUHN0
そういえば劉備って人間食ってたよな。



46:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 18:59:03.35 ID:CKky4U6g0
>>26
孔子の弟子で人間パンチェッタにされた人もいます



33:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 18:57:02.99 ID:NQLHTcx50
臭みが強いけど、薄切りをゆでて、酢味噌で食べたらコリコリしておいしかった



34:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 18:57:07.54 ID:59KN243u0
「クジラ」名義で流通するから、
鯨肉食ってるなら、知らずにイルカ食ってる場合もあるよ。



56:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 19:00:42.53 ID:ACFyJhV80
>>34
小型の歯鯨を「イルカ」と呼んでるだけなんだってな
鷹と鷲の関係も同じと聞いたわ



38:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 18:57:37.12 ID:X7CPgFWq0
いらね



39:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 18:57:42.46 ID:hT9f0OnS0
クジラならある一定の年齢以上の人間なら
ほぼ全員食ったことあるだろ



47:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 18:59:04.46 ID:11jWRB640
イルカもくじらも普通に魚屋に並んどるわ
東京の最重要3区で手に入らないものなど存在しない



50:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 18:59:59.39 ID:Ic212K7R0
鯨の竜田揚げ喰ってたがもう味なんぞ忘れた
珍味系より竜田とか揚げ物なら喰ってみたいな



57:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 19:00:53.15 ID:ul5RG5c+0
クジラは美味しかったよ
大和煮
ただ子供の時食べて子供の時初めてハンバーガー食べて世の中に
こんな美味しいものあったのかと感動した時代だから
今食ったら美味しいかわからんw



64:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 19:02:35.80 ID:l8F4Rq9Q0
>>57
それがマクドナルドなら、昔は国産肉バーガーだからめちゃ旨かったよ。



288:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 19:40:52.86 ID:sb9p9a+s0
>>64へー



81:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 19:04:57.44 ID:3izCiFcs0
皮付きのイルカ肉をブツ切りにした人参牛蒡大根などの根野菜
としばらく甘辛の味噌仕立てで煮込むのよ。
野菜の角が溶けて丸みを帯びるくらいがちょうどよい。
ガキの頃はカーチャンに栄養満点だよ!!と言われてよく食ったもんだ。

ちなみに脂身と肉は食うんだけど流石に皮は食べない。
最初から皮を外すと脂身も溶けちゃって触感失っちゃうからね。
敢えて皮と脂身をアサリのように歯で外すところが醍醐味で、
残った皮部分を上あごと上唇の間にはさみ、マウスピースッ!!具志堅具志堅!!
とか言いながら弟とシャドーボクシング始めて、食事中にふざけんじゃないよっ!!
と、よくカーチャンに怒られたもんだ。



104:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 19:09:11.54 ID:l8F4Rq9Q0
>>81
うまそう



113:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 19:11:06.34 ID:jipJmcT10
>>81
なるほど、それで皮付きで売ってるのね



96:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 19:07:56.94 ID:dgiAnrT00
文化なんだから、他国にごちゃごちゃ言われたくない!

でもイルカは食べない。



97:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 19:08:04.41 ID:R2bbZEbjO
イルカ漁で生計立ててる人達には申し訳ないけど正直イルカは食べなくていいかな
みんなが食べなければいずれイルカ漁は無くなるよね



104:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 19:09:11.54 ID:l8F4Rq9Q0
>>97
あいつらサカナ食うし、漁場荒らすからそうなったらコストかけて駆除するだけ。



170:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 19:21:09.38 ID:9ZQ9FWdm0
>>97
漁場を荒らすから害獣として駆除される



99:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 19:08:07.81 ID:vFE5/itD0
イルカうめえええええええぇぇぇぇ



101:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 19:08:40.87 ID:M9+g9jzI0
イルカより魚肉ソーセージのほうが美味い



102:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 19:08:44.41 ID:2XmHDxVE0
別にわざわざ食ってみたくはない。

でも出てくれば普通に食べるけどね。



109:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 19:10:27.08 ID:C+94/AhV0
まだイルカを食うためだけに捕ってると思ってるのが居るのか



119:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 19:11:53.83 ID:bfNvVEx50
>>109
イルカを食用にするんだったら日本なら大々的に養殖するね。



114:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 19:11:17.75 ID:PagLW04a0
俺も食べてみたい
美味かったら日常的に食いたい



141:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 19:16:11.58 ID:Yzqj8KQa0
イルカなんか食いたいわけじゃないがおまえらの態度が気に入らない






 以下コメント欄となります
  2014/03/02 08:29 #:323807

給食にでてたクジラはぱっさぱさで不味かったなぁ

  2014/03/02 08:30 #:323809

amazon潰すにゃ刃物はいらぬ
イルカ肉との抱き合わせ商法にすりゃあいい、ってことか

  2014/03/02 08:42 #:323815

静岡中部出身
子供の頃からこの時期は食卓にでていた
もっぱら親父の酒のアテだったが、幼少時から珍味好きな俺は好んで食していた
同じ県内でも、浜松在住の叔父は60歳まで食ったことが無かったそうだ
親父が調理したのを食って以来、はまって今では自ら料理するほど

数年前に仲間内で話題になり、静岡から取り寄せて振舞ったことがあるが、男友達は普通に食ってたな
やっぱ、くじらと比較されてたよ

女友達は俺の姪も含めて食さない

なんでも、イルカショーのかわいいイルカが頭に浮かんで食えないとか言う

お前ら、牧場で牛や豚をかわいいっていってたよな?

というわけで、なんらかの印象操作によってこういう問題は起こっているのだと思うよ

とりあえず、食ったことも無い奴に言われたくない

俺は韓国嫌いだし、在日帰れって思っているが、韓国の狗肉食文化を否定する気はないし
ただ、他人の飼い犬を勝手に屠って食すのはいかがかと思うが。


  2014/03/02 08:55 #:323820

20代だけどクジラなら給食に出たわ。日本文化の理解とか言う名目で。
普通に美味かったけど、ああいうの今もやってるのかな。

  2014/03/02 09:03 #:323821

鯨は食べたことあるから、イルカを食べる事には反対はしないが。
国益考えたら喧嘩してまで食べる価値はないと思うけどね。



  2014/03/02 09:10 #:323824

肉部分は「肉」として美味だが、皮と脂肪部分は苦手だな。

イルカを思い浮かべるとなおさら美味しくはいただけない。

  2014/03/02 09:14 #:323826

給食で出たよin静岡県東部
皮も食っていたんだけどなぁ・・

  2014/03/02 09:21 #:323828

電話とネットでやったことを書いてお金貰う?素人か?
駿東まで食べに行けや、「石原たきび」

  2014/03/02 09:32 #:323831

イルカは普通にイルカ肉として売ってるだろ
鯨も美味い 竜田美味い

  2014/03/02 09:33 #:323832

クジラと同じ味だから美味いだろうとか言ってる奴がいるけどホントに食った事あるんだろうか?

俺、学校給食でクジラ食わされたけど、あまりの不味さにそれ以来トラウマになってるんだけど…

  2014/03/02 09:52 #:323834

イルカは食べたことないけど鯨は結構好きだなぁ。
ベーコンがうまい。
料理に使わないでそのまま食べてるから、脂が凄いから一回食べたらしばらくいいや…ってなるんだけど少し経ったらまた食べたい!ってなる。
高いからしょっちゅうは買えないけどな

  2014/03/02 09:58 #:323835

美味いか不味いかなんて主観でしかないからな
大事なのはそれを美味いと思っていてずっと食べてきてる人々が少数ながら居るって事

  2014/03/02 10:03 #:323837

イルカや、鯨、食ったことないしやメレという奴多いな。おれ、若いし女好きだし。やっぱ、我慢でけんよな。 あやまって金払うか? 尖閣、行ったことないし、イランという奴もでてくるよな。

  2014/03/02 10:15 #:323839

文化を守るなら日本刀の帯刀とチョンマゲ復権させろよ
鯨食う地方文化なんて廃れりゃいいんだよ
洋服着て白人のフリしてるアジアの猿が何言ってやがる

  2014/03/02 10:20 #:323840

確かに今は牛や豚、鶏が当たり前に流通してるから、クジラやイルカは食べないよいらんって意見あるけど食べるためが目的じゃないからな。
漁業の被害にあって生活に困ってる人たちがいるわけで。
何のためにイルカ漁もやっているかきちんと調べてから反対するなら意見した方がいい。食う食わないの問題じゃないんだよ

  2014/03/02 10:26 #:323841

食うために獲ってるんじゃねえよ。
漁場を荒らす害獣だから駆除して、そのまま放置するのはあれだから食ってんだよ。
食うなら美味い方がいいに決まってるから現場で血抜きの作業をしてるんだよ。

血抜きは生きてる間にしないと十分抜けない。
というかそれでも不十分だから調理時にも工夫がいる。

イルカが賢いなら「漁場を荒らすな」「漁船に体当たりするな」と言い聞かせろよ。

  2014/03/02 10:29 #:323843

1987年に「今日が最後の鯨肉の給食です」という校内放送を聞いた安いから給食で使ってた世代の最後だと思う。
食うなと言われると食ってみたいのが・・・。
抗議によってマイナーだった海豚肉がかえって全国区になった気がする。

  2014/03/02 10:34 #:323844

※14
食文化ってのは一度廃れると復活させるのが困難なんだよ。
分かりやすいのがイギリス。家庭の味すら廃れた結果があれだよ。

最近になってようやく何とかしようとしてるらしいけど、とうに廃れた味を
再現することは不可能に近いから、また一から積み上げるしかない状況。

  2014/03/02 10:35 #:323845

本当、知らなかったわイルカ漁なんて…。

イルカ漁バッシングしてる奴らは、本当は、イルカ肉を世界中に、売り込みたいとか?

  2014/03/02 10:59 #:323849

日本酒で表面洗って、塩コショウで下味付けて、カツにするとうまい。
醤油に生姜とニンニク入れて、お好みで鷹の爪少し入れて、それに付け込んで、片栗粉まぶして揚げてもうまい。
冷凍肉しか手に入らない地域だから、生では食べないけど、自分にとっては陸棲の獣肉より食べやすい。

  2014/03/02 11:01 #:323852

※16
これ

  2014/03/02 11:11 #:323855

イルカの肉は臭くて不味いんで、
薫製や濃い味付けで煮込まないと食えないって聞いたけどな。
他の目的で捕ったとしても、
命を無駄にしないためにあみだした調理法なんだろうな。

  2014/03/02 11:24 #:323859

イルカは臭みがあってわし食えんのよ
捕ってすぐに吊るして血抜きしてくれたらいいのに…(キャロライン発狂か

  2014/03/02 11:25 #:323860

ああ…してるんだ、スマン

  2014/03/02 11:28 #:323864

あの映画が出た後、大学の授業でイルカ肉食ったことあるが、いまでも忘れられないくらい美味かったなあ。しょうが醤油との相性抜群だった

  2014/03/02 11:41 #:323868

ほとんどの日本人は「犬なんて食べたことないけど…」というのが実情のはず。ならば、食べてみよう

とはならんし。

ほとんどの日本人は「トンスルなんて飲んだことないけど…」というのが実情のはず。ならば、飲んでみよう

ともならん。

また米国の南部の黒人には、現在でも泥を使った黒人料理(アフリカ料理)が残ってるように。

伝統食文化とは他国からは理解できんもの。


  2014/03/02 11:46 #:323875

個人的には鯨の生姜煮とか好物だが。

猪やシカやウサギや鯨は臭みがあるから、マトンが苦手って人には無理かもしれんね。


  2014/03/02 11:46 #:323876

鯨やイルカを食いたいとは思わんが、他国が批判するから辞めましょう、なんてことしたら
このやり方が通用すると解釈して、次は別の食べ物を批判してくるぞ
中韓は特に日本を叩けるチャンスを狙ってるからな
次は魚かもしれないし牛かもしれないし農作物かもしれない
鯨やイルカ漁の批判も科学的根拠が伴わない嘘情報や勝手な感情論ばかりだし、
理由はなんでもいい
環境ガーとか絶滅するーとか可哀想とか、自国でもやってることを棚に上げて批判してくるぞ
その時も、批判されたから辞めましょう、と言いなりになるのが正しいと言えるのか?
自分は鯨やイルカ食べないからどうでもいいって話じゃないんだよ

要は靖国なんかと同じ
一歩引くと相手は一歩踏み込んでくる
誤った批判には従う必要なんてないし、ちゃんと言い返さなくちゃいけないってのが国際常識

  2014/03/02 11:51 #:323879

鯨はベーコン、竜田揚げや味噌汁や煮物など色々食ってるけどイルカは大和煮くらいしか食った事ないんだよなー

  2014/03/02 12:02 #:323885

イルカ漁は「害獣駆除」なんだろ?
勿体ないから食ってるってだけで。

  2014/03/02 12:07 #:323888

※28
>一歩引くと相手は一歩踏み込んでくる

違う。一歩引くと相手は二歩踏み込んできて、もう一歩引かざるを得なくなる。

  2014/03/02 12:30 #:323896

「イルカなんか食いたいわけじゃないがおまえらの態度が気に入らない」


イルカ食べない日本人も一様に反発してるけどこれだよ
欧米人から何を言われようとも絶対に引いてはダメ
他国の食文化すら否定するような野蛮人にイルカ漁批判される覚えはない
次々文句つけられて最後は自国の肉豚肉売りつけてくるだろうね

  2014/03/02 12:37 #:323901

3:名無しさん@13周年:2014/03/01(土) 18:49:13.31 ID:z2wesAI/0
イルカは鯨と同じで美味いぞ

正解出ちゃったwwww

  2014/03/02 13:00 #:323914

あんな臭っさい肉、金貰っても食いたいと思わんわww

  2014/03/02 13:18 #:323932

小学低学年くらいのとき、牛肉がクソ高いイメージがあってなあ。
カレーと肉じゃがと焼肉以外ではほとんど食わなかった。だから、分厚い肉って簡単に手に入らないと思ってたんだな。
そのとき子供心に思ったのは、大人になったら鯨のステーキなら食えるのかなあ、って。
鯨肉ってそんなイメージだったんだよ。安くていっぱい食える肉。

  2014/03/02 13:34 #:323944

※34
食わなきゃ廃棄されるだけ。食糧として捕獲してるわけじゃねえし。
大昔は食糧としての漁だったが、現在では漁場を守るための駆除作業なんだよ。
そのまま廃棄するのはあれだから、食文化に絡めて保護してる。

食おうが食わなかろうが、駆除作業は必要なんだよ。

  2014/03/02 18:09 #:324056

※13
何人なんだよおまえはw

  2014/03/03 03:57 #:324377

美味いか不味いかなんて人それぞれだろ
牛肉やマグロだって不味くて嫌いだと言う人間がいるんだぞ?

  2014/03/03 04:00 #:324378

×「イルカなんか食いたいわけじゃないがおまえらの態度が気に入らない」
○「イルカなんか食いたいわけじゃないがそれで稼いで生活してる人がいるのでやめさせることは出来ない」

  2015/04/13 09:59 #:518349

鯨はスーパーでも普通に売ってるけど、イルカはどこ行ったら買えるんや?



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